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Darum ist Gemüse wichtig für Muskelaufbau

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Wenn es darum geht, Muskeln aufzubauen, ist meist die Rede von proteinhaltiger Ernährung. Kein Wunder – die Muskulatur besteht zu einem sehr großen Teil aus Eiweiß. Nur wenn der Körper aus der Nahrung genügend Eiweiß bekommt, können daher Muskeln aufgebaut werden. Was jedoch viele Menschen nicht wissen: Auch Gemüse spielt beim Muskelaufbau eine zentrale Rolle.

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Gemüse unterstützt Muskelaufbau

Gemüse ist ein wichtiger Lieferant von essenziellen Nährstoffen, die den Muskelaufbau unterstützen, und ist daher für jeden Sportler extrem wichtig. Neben Vitaminen und Mineralstoffen punktet Gemüse auch mit sekundären Pflanzenstoffen. Zudem ist der Zuckergehalt im Gemüse sehr gering. Die meisten Gemüsesorten haben wenig Kalorien, machen aber lange satt und helfen daher bei Diät und Fettabbau.

Saisonales Gemüse und Tiefkühlgemüse

Generell wird empfohlen, verschiedene Gemüsesorten zu kombinieren, oder anders gesagt: je bunter das Gemüse, desto besser. Hier sollte vor allem auf saisonales Gemüse gesetzt werden. Auch Tiefkühlgemüse schneidet in Studien gut ab. Denn hier bleiben Vitamine und Mineralstoffe länger erhalten.

Spinat

Zu den besten Gemüsesorten für den Muskelaufbau zählt der Spinat. Nicht ohne Grund aß schon Popeye große Mengen Spinat. Im Spinat stecken neben Vitaminen und Mineralstoffen auch wertvolle Omega-3-Fettsäuren. Frischer Spinat lässt sich wunderbar als Salat zubereiten oder im Smoothie mixen. Aber auch gedünstet oder gebraten schmeckt der Spinat lecker.

Kohlrabi

Kohlrabi ist eine wahre Vitaminbombe. Er ist vor allem reich an Vitamin B, Vitamin C, Kalium und Magnesium, also genau die Nährstoffe, die Sportler in großen Mengen benötigen. Neben dem Muskelaufbau sind diese auch essenziell für den Zellenschutz und die Immunfunktion des Körpers. Kohlrabi können roh gegessen werden, machen sich aber auch in einer Suppe gut.

Spargel

Eine weitere Gemüsesorte, die optimal ist, um den Muskelaufbau zu unterstützen ist Spargel. Da Spargel jedoch einen sehr speziellen Geschmack hat, ist er nicht jedermanns Sache. Dabei hat Spargel ein außergewöhnlich gutes Verhältnis von Calcium und Magnesium und beinhaltet auch B-Vitamine und Kalium. Spargel kann auf viele unterschiedliche Arten zubereitet werden und ist daher ein sehr vielseitiges Gemüse.

Artischocken

Auch Artischocken gehören zu den Gemüsesorten, die äußerst gesund sind. Artischocken können sehr lecker zubereitet werden und eignen sich als Gemüsebeilage oder als Topping im Salat. Dabei helfen Sie den Magen bei seiner Arbeit zu unterstützen und wirken Appetit regulierend. Dazu sollen Artischocken auch das Blutfett regulieren und so zur Aufrechterhaltung der Gesundheit beitragen.

Fazit

Sportler, deren Ziel es ist, Muskeln aufzubauen, sollten neben einer proteinreichen Ernährung auf ausreichend Gemüse achten. Denn Gemüse unterstützt mit seinen Mikro- und Makronährstoffen ganz aktiv den Muskelaufbau und die Regenerationsfähigkeit des Körpers. Darüber hinaus hat Gemüse wenig Kalorien und macht den Körper satt und zufrieden. Saisonales Gemüse sollte bevorzugt werden. Auch Tiefkühlgemüse schneidet in Studien immer wieder gut ab. Zu den Gemüsesorten, die förderlich für den Muskelaufbau sind, zählen Spinat, Kohlrabi, Spargel und Artischocken. Darüber hinaus gibt es jedoch noch viele andere Sorten, die gesundheitliche Vorteile mit sich bringen.

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